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常见连锁加盟问答……

1、问:廖排骨是采用什么方法加盟的?与其它加盟的主要区别是什么?
答:采用品牌和专利技术双重加盟,即交纳的特许经营加盟费包括:品牌使用费、专利技术使用费、总部为保障加盟店存活与盈利的全套服务,公司不收取管理费、保证金、广告费。根据不同的区域又分为3年、2年两个档期。客户加盟后总部便提供品牌使用、专利技术、人员培训、营销策划、开业支持、技术答疑、新技术共享、应急人员支持、后续督导、财务管理等等后续管理服务。而其它大多数加盟项目由于技术的局限,往往将其产品以半成品形式卖给加盟店,由于加盟总部在产品上的附加利润和运输环节增加了成本,导致加盟店的产品价格太高缺乏市场竞争力。而廖排骨是以传授专利技术的形式,简单的说就是将卤制技术传授给各加盟店,原、辅材料都是各店在当地就近购买(总部将协助建立采购渠道)当场销售,减少了运输费和盟主的附加利润,市场竞争力当然大大增强。而且最重要的是交了加盟费后,在合同期限内就不会再交其它费用了。
2、问:廖排骨加盟费是多少?
答:廖排骨加盟费视地区不同而有所区别,具体加盟费请与我们总部联系。全国统一免费电话:400-632-1188 加盟一线:028-86939746 ; 加盟二线:028-86910361;加盟三线:028-86950568。
3、问:廖排骨加盟费包括什么?
答:廖排骨的加盟包括了两大方面内容:一、特许加盟费;二、专利技术使用费;通俗称为是门槛费和技术使用费。具体内容包括:(1)廖排骨品牌使用费;(2)廖排骨专利技术使用费;(3)廖排骨对相关人员的培训学费;(4)培训人员在培训期间的食、宿和培训材料、资料费;(5)廖排骨对加盟店开业时的技术支持、新产品的免费共享及相关后续服务;(6)廖排骨免费向加盟商赠送陈年卤汁50斤及开业所需的统一宣传海报等附赠物品等21项免费服务。
4、问:开一家廖排骨加盟店需要多少费用?主要是什么方面的费用?
答:开一家廖排骨加盟店所需的费用视地区不同而有所不同,除加盟费外,另需的费用约2万元左右。(其中设备8000-10000元中高配置类,5000-8000元中低配置类,门面装修 10000-15000元)。除此之外就是店面房租。
5、问:开家廖排骨加盟店需要多大的店面?
答:开家廖排骨加盟店要求店面面积一般需要25-30平米,特殊口岸10-20平米左右也可。为了追求食物的新鲜以及加工看得见,廖排骨要求加盟店一般是在现场卤制,体现现卤现卖的经营理念。因此,加盟店卖场需要12~15平方米,余下的面积则作为操作间和加工区。这也是提高竞争力和增加利润的秘密武器。
6、问:廖排骨的菜品品种有几类?
答:目前,廖排骨的菜品品种主要分为五香卤菜系列、凉拌菜系列、香辣系列、炸收系列、麻辣油卤系列、海鲜系列、酸辣系列、泡椒系列、休闲小吃系列共九大菜系,100余个菜品。常规销售菜品约为20-30个,其它菜品根据季节变化循环上市销售。具体菜品如下:
廖排骨菜品单 〈常规销售品种、暂未全部罗列展示〉
一、五香卤菜系列
1.五香卤排骨 2.五香卤肘子 3.五香卤猪蹄 4.五香卤拱嘴 5.五香卤猪耳 6.五香卤猪尾  7.五香卤凤爪 8.五香卤鸡尖 9.五香卤鸡翅 10五香卤鸭翅、脚 11.五香卤君肝 12.香卤兔头 13.金银卤猪肝 14.五香卤豆筋/干 15.五香卤牛肉……
二、凉拌菜系列
1.夫妻肺片 2.棒棒鸡/红油鸡块 3.风味耳丝 4.红油兔丁5. 双椒捃把 6. 麻辣鸡 7. 古蔺麻辣鸡 8.凉拌素菜(折耳根、三丝、孜然小土豆、泡豇豆、竹笋、海带……)
三、香辣系列
1.香辣鸡尖 2.香辣中翅 3.香辣排骨 4.香辣猪蹄 5.香辣凤爪 6.香辣鸭脚 7.脆香鸭舌 8. 香辣醉虾 9. 红运锁骨……
四、炸收系列
1.糖醋排骨 2.孜然排骨 3.肯式炸鸡腿 4.麦辣鸡翅 5.香酥鸭 6.甜皮鸭 7. 藤椒老鸭……
五、麻辣油卤系列
1.麻辣排骨 2.麻辣猪蹄 3.辣卤蹄筋 4.麻辣凤爪 5.麻辣鸡尖 6.麻辣鸭脚 7.麻辣鸭翅 8.麻辣鸭脖 9.麻辣鸭头 10.麻辣君肝 11.辣卤牛肉 12.辣卤牛肚 13.辣味豆干/豆筋……
六、海鲜系列
1.香辣醉虾 2.风味豆豉鱼 3.辣味鲍鱼 4.霸王鱿鱼圈……
七、酸辣系列
1.酸辣猪蹄 2.酸辣鸡片 3.酸辣耳片……
八、泡椒系列
1.泡椒凤爪 2.泡椒猪蹄 3.泡椒耳片 4.泡椒藕丁 5.特色泡菜……
九、休闲小吃系列
1.手抓排骨 2.香辣鸭心 3.麻辣兔腿 4.孜然小土豆 5.辣味藕片……
廖排骨备选菜单(根据季节循环上柜)
1.卤牛蹄筋 2.香酥卤鸭子 3.五香卤猪心 4.五香卤猪舌 5.五香卤肥肠 6.五香卤猪大肚 7.川卤金钱肚8.川卤鸭脖 9.川卤鸭肠 10.卤鸭头11.香辣鸭心 12.麻辣排骨 13.泡椒凤爪 14.虎皮凤爪 15.香辣鸡胗 16.麻辣烤鸭17.盐水鸭18.香辣牛肉 19.香辣中翅 20双椒鸭 21.孜然烤兔 22.西蜀醉鸭 23.香辣脆肚 24.珊瑚鸭掌 25.茴香卤肉 26麻辣猪肉干 27.香酥排骨 28.腌肉 29.灯影牛肉 30.酱排骨 31.荣经棒棒鸡 32.孜然烤排骨 33.脆皮鸭 34.甜皮鸭 35.酱肉 36.香油兔 37.肯式炸鸡腿 38.麦辣鸡翅 39.香辣鸭脖/头 40.香辣鸭掌 41. 飘香鸭脖……
7、问:加盟廖排骨后产品如何配送?
答:首先,廖排骨要求加盟商到成都总部接受技术培训,学习专利卤艺制作技术,同时也学习原辅材料的辨认与储存,采购的基本知识,为原辅材料实现当地采购打好基础,从而实现加盟者的利润最大化;其次,廖排骨所需的原辅材料没有特殊物品,在全国各地都能采购,完全实现了就近购买的可操作性,大大降低了加盟者的生产成本。加之总部的一系列跟踪服务,简化了从加盟到开业经营整个过程。
8、问:廖排骨技术培训的内容?培训大概多长时间?培训期间的食宿费如何处理?
答:技术培训主要是培训廖排骨卤艺专利技术、后勤、采购、财务管理、店面管理、经营理念、营销策划等等。(详见《学员培训课程表》)培训大约15—25天时间,培训期间食宿免费。
9、问:怎样保证加盟商的产品口味与总部一致?
答:1、大型连锁企业,20余年的连锁店管理经验,一切都已经模式化、程序化、标准化;再加上一切操作均按数据执行,精准化程度高;2、制作步骤、操作程序完全标准模式化;3、学员毕业检验严格,由指导老师及众多评委品尝、评判,完全合格后方能准许毕业与开店;4、独立制作的产品将上柜销售,接受顾客点评;……总之,我们将通过多种渠道,力求我们的每一个学员都学到原汁原味的廖排骨卤制技术,尽量保证不会因为一个学员的技术缺陷影响到廖排骨的品牌形象。
10、问:廖排骨产品适合北方口味吗?
答:廖排骨产品以五香味为主,麻辣为辅,产品突出的“色、香、味、意、形、鲜”,适合全国各地。
11、问:加盟廖排骨的条件?
答:A、能认同廖排骨的经营理念、维护品牌形象、坚决服从廖排骨总部的管理。
    B、具有一定的经济实力, 保障店面的正常运营。
    C、能吃苦耐劳,能全身心的投入到连锁经营管理中。
    D、无不良记录的自然人。
12、问:没有从事过餐饮行业的人也可以加盟廖排骨吗?
答:完全可以。因为我们帮您培训卤水工、墩子工、营业员等全套店面操作人员的同时,也在培训和输出管理模式、经营经验;再加上有完备的后续服务和督导支持,肯定能让没有餐饮经验的加盟商也能轻松享受成功,事实证明,在廖排骨几百家连锁加盟店中,大多数加盟商以前也并没有从事过餐饮行业,依然取得了骄人的业绩就是最好的佐证。
13、问:廖排骨在全国各地的菜品价格是否统一?
答:不会。我们建议以消费市场的原材料进价、居民消费水平、当地同档次竞争对手的价格来确定菜品价格。“做到人无我有价偏高,人有我精更好销。”,同时为营造良性的销售氛围,总部规定在同城的连锁店,主打菜品价格必须统一。(具体实施见《廖排骨产品定价策略》)
14、问:加盟廖排骨的流程是怎样?

廖排骨加盟流程
15、问:加盟金可以分年交吗?
答:由于加盟商享受的服务和学到的技术都是一样的,所以廖排骨加盟政策规定,加盟金根据合同期限需一次性付清。
16、问:廖排骨加盟店岗位设置是怎样的?
答:一般来说,廖排骨加盟店岗位设置为卤水工、墩子、收银员三个岗位,即廖排骨加盟店基本配置约需三个人。
17、问:廖排骨总部对空白地区有什么优惠?
答:凡空白地区加盟,廖排骨总部全整团队,力争全力做好扶持,特别重视市场支持与服务,以树立当地开店良好的标杆作用。
18、问:廖排骨公司总部如何保障加盟商的利益?
答:为保障加盟商的利益,我们从三个方面入手:(1)、公司与加盟商确定了区域保护范围在1-2公里内,不接受第二家加盟商申请。(2)、同时还会根据店与店之间的客流分布,客情构成再次确定布局,最大限度避免加盟店之间可能会出现的恶性竞争,我们的加盟原则是“宁缺勿滥”。(3)公司从签约后实行全程跟踪服务,以最快的速度、最大的力量扶持每一个加盟商,因为我们深知加盟商赚钱了的同时,公司也赢得了免费的广告宣传。
19、问:廖排骨的营业额是多少?毛利是多少?
答:廖排骨各店每天的营业额不等,一般平均保持在3000- 12000元/天之间,由于地区和口岸所处位置不同而有所差别;我们的毛利率在48—55% 之间。
20、问:廖排骨加盟店选址主要在什么位置?
答:廖排骨加盟店的选址主要集中在农贸市场或大型购物商场旁边、居民小区、交通要道、商业区等区域。具体选址见《选址要素》(根据加盟商需求,公司可提供免费的选址勘察和评估)
21、问:廖排骨项目在省外空白市场是如何提高生存能力的?他的前景如何?
答:第一、为使廖排骨产品味道更符合当地口味和消费习惯,公司针对不同的地区,前期会做市场调查和市场分析,包括口味、消费习惯等,然后在不失去廖排骨产品特色的基础上,适当的做一些微调,做出更适合当地口味的特色产品;第二、同时为丰富菜品结构,公司总部还会不断的开发一些适合当地口味的新菜品;改良一些具有四川特色的传统产品,吸引顾客,以此成功获取当地消费者的认可,提高竞争能力,最大限度的提高了加盟商的生存能力和收益。第三、特色餐饮是当今最稳当的赚钱行业!这是大家都公认不争的事实;民以食为天,人总是要吃饭,只要你认准的项目有特色,有源源不断的新产品上市,前景绝对是乐观!
22、问:廖排骨的"单品成本效益分析"和县级地区 "投资分析"情况是怎样的?
单品成本效益分析
(原料成本和市场销售价都是以成都市场价格为参考,由于市场波动等原因,此数据仅供参考,不作依据)
五香卤排骨:原料成本:30元左右每公斤  加工后出品率:75%左右  市场销售价:77.6元每公斤  毛利:28.2元左右每公斤

五香卤猪蹄:原料成本:27元左右每公斤  加工后出品率:85% 左右 市场销售价:69.6元每公斤  毛利:32.16元左右每公斤

五香卤肘子:原料成本:25元左右每公斤  加工后出品率:83% 左右  市场销售价:77.6元每公斤  毛利:39.4元左右每公斤

香酥甜皮鸭:选1.5公斤左右重/只的麻鸭,原料成本:20元左右/ 只   加工后的出品率:75%左右  市场销售价:33.6元/公斤  毛利: 17.8元左右/只 

投资分析表(以县级市加盟店为例)

项目

金额

备注

开店总投入(县城加盟店)

1.县级市加盟费

28800

公司收取特许经营费用

2.半年房租

15000

县级市每月2500元

3.装修费

15000

当地装修,公司提供方案

4.厨具设备费

8000

当地就近购买

5.证件办理及其它杂费

1000

办理营业执照及其它所有杂费

总投入合计

6.78万

每日营业额、毛利(县城加盟店)

每日营业额

2000.00元/天

节假日除外

原材料成本

1000.00元/天

原材料成本占营业额的50%

每日毛利润

1000.00元/天

毛利润占营业额的50%

每日费用(县城加盟店)

1.房租

83.3元/天

月房租2500.00元÷30天

2.人员工资

250元/天

3人×2500元÷30天

3.水电气(燃料)

60元/天

1800元/月÷30天

4.各类其它杂费

33.3元/天

每月杂费1000(目前单店不收税)

每日费用合计:

426.6元/天

每日净利润(县城加盟店)

日净利润

573.4元/天

1000元(毛利润)—426.6元(费用合计)

月净利润(县城加盟店)

月净利润

17202元/月

573.4元(净利润)×30天

年净利润(县城加盟店)

年净利润

206424元/年

17202元/月×12月

回本周期(县城加盟店)

回本周期

4个月收回所有总投入

以总投资6.78万元为例

地级市、省会、直辖市年利润预计

地级市年利润

30-50万

人流量增加,消费水平店铺选址区别

省会、直辖市年利润

40-60万

人流量增加,消费水平店铺选址区别

备注

1、以上数据客观地表明,“廖排骨”是低风险、低投入、高回报的产业。“廖排骨”可广泛在街道、繁华区、商场、超市、集贸市场、菜场、居民小区、夜市等地方开店经营,四季皆受欢迎,天天有热卖。特别是元旦、春节、五一、十一、中秋节等节假日,销量更是成倍增长,利润翻上一翻。

2、本概算为比较保守的算法,尽管我们的计算是有依据和负责任的,但因地区差异(如房租、工资、税收政策等等不同)可能与你当地实际情况有区别。本公司为负责起见,所有涉及利润的计算均不作为盈利承诺,请投资者根据本地情况计算。

附:      
    
低价格加盟费害了谁?  
        ——廖排骨致加盟商的话
  

     廖排骨总部的回答是:“投资加盟店不能仅凭以总部收费高低来选择品牌,开店的目的是为了赚钱、为了 创业,要赚钱必须靠产品好卖、受市场欢迎,而好产品必须靠真技术做出来。学不到真技术,就算不收您的钱,不成功您知道会损失多少吗?店面租金、装修费、原材料、人员工资等是多少钱?浪费的时间、人的信心和自尊等又值多少钱?损失谁来负责?所以,投资加盟店能够开店成功是关键,让加盟店长期盈利是硬道理,而加盟店生存的基础是掌握真技术并生产出受消费者认可和受欢迎的产品;我们用10余年的连锁管理经验、加盟商2次续约和连锁加盟店门前顾客排队购买的事实说话,证明您的选择是对的。” 
    如果您加盟的总部是这样一家公司:1、公司规模小:工作人员少,简陋的培训室(一间或两间房子);2、公司刚成立:一年左右,有的甚至只有几个月;3、没有注册商标,只有一张《商标受理通知书》;4、没有专业教师,不存在技术研发能力,现学现卖,外行教外行;5、遇到技术问题,寻求总部支持,总部却不断地拖延推委,最后总部“消失”了......此类公司的实质是:短期商业投机行为,低成本投入,采取低价招商诱人,速战速决,捞一把走人。可是,那些受低价招商诱惑最后进退两难的加盟商怎么办?恐怕只有自认倒霉。深思反省后顿悟:当初我为什么要选择这家公司加盟呢?  
    我们廖排骨董事长的经营理念是:循序渐进,稳步发展,争做百年品牌!造福子孙后代!所以仅四川真才实廖餐饮管理有限公司每年大约投入的品牌广告费就达600万元左右;每年投入的技术研发费约400万元;每年投入后续管理的服务费约500万元左右;同时,我们对新开加盟店的开业到正常营运上的各项投入已经超过了11000元/家/年。所以总部要长期正常生存发展,不断传授给加盟店实实在在的新技术,完善各项加盟服务和指导,保障加盟店成功创利,合理收费是必然的,也是必需的。 
常言说得好:“只有买错的,没有卖错的”。廖排骨总部已经将“门槛”降至最低点,为的是让更多的人走进来,走向成功,去实现自己的创业理想!


    选择比努力更重要!
与廖排骨携手 共创财富事业

 

备注:为保障加盟商的权益,公司与加盟商之间的权利、义务,具体以四川真才实廖餐饮管理有限公司与加盟商签订《特许经营合同书》中的约定为准。


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