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《廖排骨浅谈连锁要顺势》

一、我与别人有什么“不同”
    所谓不同,就是餐饮业中经常讲到的两个字——特色。廖排骨的特色就是原生态的绿色制作技巧,其所使用的是获得了国家专利发明技术的蒸汽熏透法、糖汁煎熬法与乾坤翻移法。整个制作过程不添加任何的防腐剂、添加剂与色素。其引入了独特的炒糖上色工艺配于百年卤汁与传奇的宫廷卤料,制作出了绿色健康而又美味营养的卤食品。服务顾客,回馈社会,一直延续至今仍很火爆。

二、我和企业“谈恋爱” 
    根据全国如今的市场而言,很多培训老师和资深顾问都说不可和自己的企业谈恋爱。但我们却可以从另一方面来理解:如果做餐饮连锁,就必须和企业“谈恋爱”,而且是“如胶如漆”的热恋,才能修成正果。廖排骨集团成立了30年,经营连锁管理也有了11年的历史,大家都是在用“谈恋爱”式的激情做自己的工作。只有这种激情,才是餐饮连锁的保障。

三、实力决定未来 
    企业的实力决定了企业发展的未来。廖排骨集团迄今为止分为了四川廖排骨食品有限公司,四川廖排骨餐饮管理有限公司与成都廖排骨调味食品有限公司三大分布。全面的负责了餐饮的运营现状。其包含了卤菜系列、香辣炸收系列、凉拌菜系列三大菜系多达60多种菜品。雄厚的企业实力基础与丰富的菜品满足了消费者的需求,适应了时代的发展步伐。

四、我和团队共发展 
    在企业里,廖排骨坚持8个字:“以人为本,尊重契约。”这是廖排骨八字管理理念。餐饮连锁,永远离不开的是人才,离不开的是团队,企业发展离不开和团队共同发展。廖排骨构建了系统的完善的培训机构,形成了良好的人才培养方案,制定了很好的绩效机制和团队中长期激励方案,让每一位员工都感觉到在为自己做事而不是为企业打工。同时不断下沉管理权力和管理责任,让连锁店在总部的总控下能独立运行,让企业和员工都得到更好的发展。 
    总之,卤菜加盟连锁是聚集了投资成本低、风险机遇小、收益见效快三大特色的优势发展行业。廖排骨集团进行连锁经营已有11年,在快速发展以后也面临战略调整。我们计划在未来的几年里未,逐步改造、优化现有的加盟店,这样,才能实现品牌的长远发展。

 

 

 

 

 

 

 


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