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做加盟具备这些能力 想不赚钱都难

首先是要对餐饮的运营要有比较清晰的定位,从菜品、再到选址、餐厅的管理、采购和营销都要有比较好的了解。如果自己不是很清楚,可以去找一些相关的视频和书籍来看一下。等对各方面都能有一点自己的理解了,你就不会是无头苍蝇,你会在脑海中有一个自己的思路,然后知道自己的店铺进行到了哪一步,然后应该怎么做。作为一个老板先要自己清晰自己店铺的情况,才有可能更好地管理自己的员工。

1.定位

你开始打算做餐饮开始,你要先找到你自己餐厅的核心,还有你的目标消费群体是什么,这些你是一定要了解的。

菜品不能吸引消费者,你的店铺就不能很好地生存下去。你首先要了解你的目标消费者的需求,然后根据他们的需求来做你的菜品定位。

2.菜品采购

不管后期餐厅打算怎么开,先要找到合适的供应商,最好的方法可以是找熟人,比如有做餐饮采购的朋友可以让他介绍给你渠道。采购一定要节省成本,把菜品的成本节省到最低,可以加大不易坏的菜品采购量从而压低成本。

生意是一个长期的过程,有好有坏成本的控制才是根本。

找供应商要账期,前期可以先合作,后期慢慢的可以和供应商谈账期,慢慢拉大账期的时间,把流动资金掌握在自己的手上,方便自己的经营。

3 营销策略

在选址和店铺的员工管理等都在合理化的前提下,营销策略是一个餐厅能不能做好的最大因素。服务态度是餐饮经营的首要营销,且不说去外面拉客户,在客户进店的时候,一定要对顾客的态度好,有亲和力的老板能给消费者带来好的印象,好的用餐体验也能带来二次消费。

4.餐厅的逼格

餐厅的装修风格和设备很大程度上会影响消费者的感官。就拿收银机来说,可以选比较时尚的风格,能和餐厅的风格百搭。最近上线的科闪收银机,外观比较大气副屏还能轮播广告,餐厅可以从这些设备下手提升逼格。

在互联网餐饮的风靡下,餐饮也不局限于单一的销售和菜品,可以结合互联网思维,做不同的餐饮活动还有促销风格,先做好自己再做餐厅。廖排骨卤菜加盟一经推出就深受广大消费者的喜爱,受到无数加盟商的热捧,廖排骨卤菜加盟,成就非凡创业梦想,选择廖排骨,为你打造不一样的财富体验,完成你的创业梦想,还在犹豫什么,快来加入廖排骨,完成你的梦想吧!


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