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临近年关 餐饮行业再现用工慌

临近年关,很多餐厅、酒店推出亲民的年夜饭套餐,随之餐饮行业迎来一波消费热潮,各大餐厅、酒店的服务员需求量供不应求,可与之形成反差的却是服务员留不住,岗位出现较大缺口。1月3日,记者在三八路人力资源市场看到,不少餐饮企业正在招聘服务员,但是招聘效果并不理想,甚至招聘者比求职者还要多。“招聘服务员底薪2500+数名,待遇从优”、“服务员底薪2200元,有满勤奖,包吃住”、“诚聘厨师,底薪4000元+工龄”、“服务员(生)3000元、吧员3000元、传菜生2300元”…… 

当天早上,记者在三八路人力资源市场看到,招聘服务员、洗碗工、包饺工的信息众多,不少餐厅的工作人员希望能在人力资源市场上有所收获。“每年年底可以说是餐饮行业比较忙的时候,很多顾客过年期间都会走亲访友,吃饭聚会比较多,对于我们来说也算是一个旺季。生意多了现有人手就可能忙不过来,还有一些服务员年底想要回家过年,这样一来酒店的人手就非常紧缺。”一家餐厅的招聘人员说。

在众多餐厅老板看来,服务员、洗碗工看似是单纯的体力劳动,其实也有很多的技巧,在招聘的过程中也希望可以招聘一些有经验的工人。但是现在面临招工难的情况,根本不敢对应聘者有太多的要求,只要是踏实肯干,在过年期间可以上班就行。 

记者在现场看到,大部分服务员的工资均在2500元甚至3000元以上,基本上餐厅都提供吃住,可即便是这样,招聘情况并不是很理想。在现场共有10多家餐馆的招聘人员发布招聘信息,而咨询的人仅仅七八个。“这个工作多是女性来做,我在这2个小时了就有四五个过来咨询具体情况的,没有一个人能明确定住可以来上班。我们现在也比较担心人手问题,已经在店里给其他员工说让他们发动一下身边的朋友来饭店工作。”现场招聘人员无奈地说。 

记者咨询了不少现场的求职者了解到,年轻的求职者并不想从事这样的工作,感觉没有太多技术含量也学不到东西。而年纪稍大一些的女性有了孩子,晚上的时间更希望照顾孩子,在工作时间上有冲突。还有不少人表示考虑到已经靠近年关,在外打拼一年很想回家过年,所以对餐厅的工作时间不能接受。


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