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互联网餐饮崛起 传统餐饮如何逆袭

随着互联网的不断发展,互联网向各行业、各领域渗透融合,在国民经济和社会各领域中的影响和地位日益突出。对于传统餐饮老板来说,“互联网+餐饮”时代无疑是一个挑战,作为现在年轻人每天都用的“互联网”,要他们用“互联网思维”经营一家餐厅,简直就是一件不可能的事情。那么对于传统老板来说,得先了解“互联网+餐饮”,才能更好地经营。

互联网已经逐步全民化,“80后”和“90后”成为社会消费的主力军,主流餐饮服务业将紧随这一趋势体现很多特征,餐饮服务业的主力人群决定了未来消费功能的演化。通过对餐厅数据的分析和挖掘决定菜品的研究和服务模式,并且通过这种数据驱动精细化管理来降低上升的各项成本,获取新的利润增长点。餐饮行业真正经营的不仅仅是饭菜,更是经营着消费者的大数据。

“互联网+”时刻加速着传统行业的转型。餐饮业不可或缺的线上和线下体验环节,使之成为O2O 为青睐的行业之一。互联网已经渗透到了人们的日常生活当中。移动端已经成为了中国网民上网的重要渠道,慢慢地、潜移默化地影响到了我们的日常生活。

我们定义的“互联网+”实际上是互联网和传统行业的一个相融合,通过互联网的一些信息相对透明化、交易成本比较低的特性推动各个传统行业加速产业的转型和升级。对于传统的经营模式来说,取其精华去其糟粕的时代已经来临!


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