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卤菜加盟开店前的顾客调查

    顾客调查是针对开店的可能性进行更进一步的确认与了解,它对于设店最终决定具有重要参考价值。顾客调查的内容包括以下几项:
    1、消费者的购物倾向
    对消费者的购物倾向进行调查,主要目的在于通过分析居住地人员有关年龄、职业、收入对顾客购物倾向的影响,确定可能的商圈范围。因此,此项调查的主要内容包括居住地名家庭构成、成员年龄、职业、工作地点、商品购物倾向等。主要调查学校或各种团体的家庭、或依据居住地点进行家庭抽样调查。采用的调查方法包括邮寄调查问卷和直接访问。
    这项调查易于进行居住地与设店预定地购物倾向的评价,但调查费用偏高。
    2、逛街者的购物倾向        
   对逛街者的购物倾向进行调查,主要是通过把握设店预定地实际逛街者购物倾向,调查了解设店预定地的商业潜力。所以调查的主要内容为:居住地、年龄、职业、逛街目的、使用交通工具、逛街频率、商品购买倾向等。包括对设店预定地步行人数的抽样调查,或对该地某家百货店主要顾客的调查。此项调查采用的方法是依一定时间段通过与调查地点的行人进行面谈,时间以十分钟以内为宜。
这种对逛街者的购物倾向进行的调查,调查费用较低,但难以明确把握居住地与设店预定地的购物依存程度。
    3、顾客流动量
    调查顾客流动量主要阳为了把握设店预定地不同日期、时间的顾客流动量,以此作为建立连锁店营业体制的参考依据。主要以该地点流动的15岁以上男女为调查对象。可与逛街者购物动向调查同时进行,但应依时间、性别区分。
    4、其他
    可以利用各种座谈会或公共场合,完成有关资料的搜集与调查。


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