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所有的餐饮老板在开店选址的时候,都想选定一个客流量大、人气旺的地方。但是这样的店面毕竟是少数,而且房租也一定不会低,对于一些创业者来说,会有一定的压力。知名品牌廖排骨在指导加盟商选址时表示,进行开店投资,有时候,一些看似“奇葩”的选址往往会带来意想不到的效果,比如说下面两条。

第一 闹中取静 为顾客营造“世外桃源” 大家在选址的时候,都趋向于选择濒临主街的旺铺,这样的地方人来人往非常热闹,餐厅的生意也就会十分火爆。不过,粉爱面表示,在背街的小巷,同样是理想的店址选择。为什么呢?因为大家挤在熙熙攘攘的人群中,会很快产品疲乏的感觉,这时候如果有一个有品味,又安静的店面,人气一定会非常高!

第二 小门脸隐藏大能量 在进行门店装修的时候,很多创业者都十分重视门脸的设计,有的创业者喜欢把门脸做的大气。其实,在一些地段,是不需要的。比如说是在夜市街或者小吃街,只要能够保证门店的菜品口味,把门脸做的小一点也没关系,反而会降低房租成本。

廖排骨表示,随着经济的发展,网络的普及,店址的选择已经不像当初那么关键了。在如今的商业环境中,即便是没有抢到好位置,但只要有粉丝,门店的经营还是会火!

在餐饮行业,几乎很多人都听说过六常管理法,这个方法主要是针对后厨管理的。但是在实际的管理工作中,仅仅有后厨管理是不够的,它需要一个全面的、系统的管理。廖排骨表示,餐饮店投资想要盈利的话,有三件事情是需要经常做的。


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