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日前,记者从省商务厅获悉,我省近日下发《关于推动餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作的通知》(下称《通知》),倡导文明用餐,提倡合理消费。针对自助餐浪费等问题,鼓励自助餐企业试行服务押金等措施。

鼓励餐饮企业深入推进“光盘行动”,根据人数和餐品分量主动提醒顾客适量点餐,对餐品种类提出合理建议,提供打包餐盒,适时提醒顾客打包。针对自助餐浪费等问题,鼓励自助餐企业试行服务押金等措施,提醒顾客按需、少量、多次取餐,增强顾客节约消费的主动性。机关食堂提供餐饮,也要明确节约消费的措施。

国有餐饮企业要把“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”作为内部考核内容,将节约理念贯穿到加工、经营、管理等各个环节,减少餐厨垃圾。鼓励其他类型餐饮企业在餐厅装修、餐台安排、菜单设计、员工管理、服务流程等方面充分考虑节约消费的需要,支持餐饮企业通过提供奖励券等多种方式对顾客节约消费的行为予以奖励。指导餐饮企业将厉行节约、职业道德纳入职业培训和考核的重要内容,通过奖金奖励、荣誉激励等方式提升服务人员职业道德水平。教育餐饮服务人员遵守职业道德,严格执行服务规范,在介绍推荐餐饮时,杜绝诱导消费者超出正常范围的点餐消费。


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